かぼちゃは野菜の中でも栄養価がトップクラス。
そんなかぼちゃを丸ごと使ったグラタンは、見た目も豪華でとても美味しいです。
大切な日やハロウィンパーティー等のおもてなし料理に喜ばれること間違いなし！
とっても簡単なので是非作ってみませんか？
早速ご紹介していきます。
かぼちゃはカロテンを豊富に含んでいて、肌・粘膜・目を強くし、身体の免疫力を高めてくれます。
カロテン以外にも、カリウム、ビタミンC、B1、B2、E、カルシウム、鉄などが含まれています。
ビタミンEは血行を促進するので、冷え性等に効果があります。
鉄分まで含まれているなんて、女性にとっては嬉しい食べ物ですね♪
・かぼちゃ 小ぶりなもの１個
・玉ねぎ １個
・ベーコン お好み
・牛乳 １５０㏄
・コンソメ 小さじ１
・塩コショウ 少々
・ピザ用チーズ お好み
・バター 少々
・ローズマリー等 少々
まずは小ぶりのかぼちゃを手に入れましょう。
品種的には坊ちゃんかぼちゃが最適ですが、大きいかぼちゃでも大丈夫です。
その場合は火入れ時間を長くして、具材の量もアップして下さい。
今回は坊ちゃんかぼちゃを使う際の分量・加熱時間で書いていきます。
最初にオーブンを２００°に余熱しておきます。
かぼちゃをよく洗い、水気が付いたままラップに包んだものを電子レンジで加熱します。
電子レンジにもよりますが、
５００ｗで７～８分
８００ｗで５分くらいです。
その間に玉ねぎ、ベーコンを約１ｃｍ幅に切っていきます。
かぼちゃの蓋の部分を切り（全体の４分の１くらいのところ）、そこから大きめのスプーンでかぼちゃをくり抜いていきます。
くり抜くとき、かぼちゃの皮を厚めに残して下さい。
皮すれすれまでくり抜くとそこからひびが入ってきます。
最終的には壊れます。
壊れても味は変わりませんけどね♪
くり抜いたかぼちゃは、種とワタを取り除きます。
種は食べられるので、お好きな方捨てないでこちら(→栄養満点かぼちゃの種のおつまみ) 近日アップ予定です。
くり抜いた実が大きいものは１ｃｍ角に切り、小さいものはそのままにしておきます。（ゴロゴロした食感がお好きな方は２ｃｍ以上に切ります）
お鍋、若しくは底が深めのフライパンにバターを敷き、先程切った玉ねぎとベーコンを炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、くり抜いたかぼちゃの実を入れ、全体的に合わさったら、牛乳を３回くらいに分けて入れます。
コンソメと塩コショウで味を調えたら、くり抜いたかぼちゃの皮部分（かぼちゃの器）に流し込んでいきます。
その上にチーズを散らしたら、余熱していたオーブンへ入れ焼きます。
だいたい１０分くらい。
チーズに美味しそうな焦げ目がつけばOKです♪
この時、かぼちゃの器の蓋部分も忘れずに入れて下さい。
（蓋はしちゃダメ！器とは別に焼いてね）
取り出して、お好きなハーブを乗せたら完成です♪
（取り出すときめちゃくちゃ熱いので気を付けて！）
私は飾り付けにローズマリーを使っています。
一緒にオーブンで焼いてもいいのですが、その場合は焦げやすいので先に取り出す等して下さいね。
ヘタ以外は全部食べられます！
かぼちゃグラタン、美味しいしボリューミーです。
バターの香りがするかぼちゃの甘さと、トロッとしたチーズの塩味がベストマッチ！！
器も食べられるので、かぼちゃを丸ごと味わえちゃいます。
作り方をまとめると、かぼちゃをレンジでチンしてくり抜いて器を作る、炒めた具材を入れて、オーブンで焼く。
工程は少ないし、見た目とは違い結構簡単♪
今回はベーコンを入れましたが、茹でたマカロニを入れたり、ベーコンの代わりに鶏肉を使うこともあります。
マカロニ入れると子供の食いつきが半端ないです。
そして、蓋付きがめちゃくちゃ可愛い♡
横に添えておくだけなのに、なぜか可愛い♡
このお料理のポイントはかぼちゃの器で、注意点は
・柔らかくし過ぎると崩れる
・皮を厚めに残す
この２つだけ気を付ければ、何も難しいことはありません。
是非、チャレンジしてみて下さいね！
この記事を最後まで読んで下さりありがとうございました。
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